煎饼果子全套技术培训，包教包会 煎饼果子是天津著名的小吃。天津人把其作为早点，东北地区也称之为 鸡蛋饼。 家庭做法： 1、香葱切成末，绿豆面与小麦面粉放入大碗中。 2、两种混合均匀后，分次加入180克水，边加水边搅拌，直到成为无颗粒均匀的面糊。 3、锅烧热，倒入少许的油，用厨纸把油抹匀锅底。 4、用勺子向锅内舀入1/4量的面糊。 5、立即用手转动锅体，使面糊均匀铺满锅面。 6、打入一只到两只鸡蛋。 7、用铲子戳破蛋黄的那层膜，使蛋黄和蛋清混合均匀铺满饼面。 8、在鸡蛋液还没凝固时，放入葱花。 9、把饼翻过来再继续烙制1分钟左右。 11、摊好的饼任然置于锅上（铁板）。 12、分别刷上甜面酱、辣椒酱。 13、放入油条，注意在放油条前用手将油条两条撕开 14、用工具将煎饼卷上，根据客人需要撒上生葱，再次涂抹甜面酱和辣椒酱，撒少许芝麻 16、定型，出锅。 济南盛福来小吃培训公司有专业老师手把手传授煎饼果子技术，包括煎饼的制作以及酱料的搭配，我们一对一培训，不限学期，让学员学会为止，并且现场指导学员亲手实践操作。欢迎想学一技之长的朋友来公司实地考察学习。 （联系我时，请告知从企业招商网看到的信息，将获得最优质服务）
